A principios del año costaba 20 pesos.
La presidencia de la Unión de la Industria de la Masa y la Tortilla en la Saltillo anunció un aumento de 3 pesos por kilo de este producto para esta semana, con lo que el costo sería de 26 pesos.
De acuerdo con el líder de los productores, el alza ocurre como consecuencia de un incremento en el costo de la tonelada de harina de maíz de mil 250 pesos, además del encarecimiento de otros insumos, servicios e impuestos que como negocio tienen que erogar.
En el mes de julio de 2022 el kilo de tortilla había enfrentado un alza también por el encarecimiento del insumo principal. La tonelada de harina de maíz pasó de 17 mil 250 ´pesos a 18 mil 550, y colocó el precio en 23 pesos.
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Para enero de este año 2023, el precio del kilo de tortilla reportó un ajuste a la baja y se colocó en los 20 pesos, en la ciudad de Saltillo. De acuerdo con Aurelio Sánchez, el movimiento en el precio de la harina de maíz no es el problema, si no el alza en otros insumos y servicios.
¿Cuál es el precio de la tortilla en México?
La inflación en México suma dos semanas a la baja y se ubicó en 7.76 por ciento este jueves 23 de febrero; sin embargo, está lejos del objetivo del Banco de México, que es del 3 por ciento. El país lleva 47 periodos encima de su objetivo inflacionario y esto se ha reflejado en el precio de insumos básicos como la tortilla.
El precio del kilo de tortilla varía drásticamente según la entidad, ya que hay sitios en los que se vende a 15 pesos como Puebla y otros donde se vende hasta en 30 pesos como Mexicali, Baja California.
La situación ha hecho que el Gobierno tome medidas para congelar el precio del producto básico en las familias mexicanas, y de acuerdo con el periodista de El Financiero, Darío Celis, la 4T tiene como objetivo erróneo prohibir la exportación de maíz blanco.
Esta situación, más que aminorar los efectos de la inflación, traerá problemas con los países vecinos, ya que de acuerdo con la columna de Celis, “EL ARANCEL DE 50 por ciento a la exportación de maíz blanco tendrá un efecto antiinflacionario en el precio de la tortilla y sí nos va a meter en problemas con Estados Unidos porque se viola el T-MEC”.
Con datos reportados hasta este miércoles 22 de febrero por el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), este es el precio promedio del kilo de tortilla según la entidad:
- Aguascalientes: 21.33 pesos.
- Baja California: 27.73 pesos; sin embargo, en Mexicali el kilo llega a los 30 pesos.
- Baja California Sur: 25 pesos.
- Campeche: 24 pesos.
- Coahuila: 23.33 pesos, aunque en Piedras Negras el kilo llega a los 25 pesos.
- Colima: 26 pesos.
- Chiapas: 21 pesos, aunque en Tapachula el kilo llega a los 22 pesos.
- Chihuahua: 22.95 pesos.
- Ciudad de México: 21.38 pesos; sin embargo, en algunas colonias llega a los 22.76 pesos.
- Durango: 22.88 pesos, aunque en Gómez Palacio llega hasta los 25.50 pesos.
- Guanajuato: 23 pesos; sin embargo, en Celaya llega a los 24 pesos.
- Guerrero: 27.17 pesos, aunque en Acapulco llega alos 29 pesos.
- Hidalgo: 23 pesos.
- Jalisco: 24.22 pesos.
- Estado de México: 19 pesos.
- Michoacán: 21.72 pesos.
- Morelos: 26 pesos.
- Nayarit: 23.33 pesos.
- Nuevo León: 23 pesos.
- Oaxaca: 22.17 pesos.
- Puebla: 15.50 pesos, aunque en la capital del estado llega a los 16 pesos.
- Querétaro: 23.33 pesos.
- Quintana Roo: 24 pesos.
- San Luis Potosí: 21 pesos.
- Sinaloa: 25 pesos.
- Sonora: 27.11 pesos, aunque en Hermosillo el kilo llega a los 30 pesos.
- Tabasco: 22.60 pesos.
- Tamaulipas: 25.72 pesos; sin embargo, en matamoros llega a los 29 pesos.
- Tlaxcala: 16 pesos.
- Veracruz: 20.58 pesos, aunque en Coatzacoalcos llega a los 22 pesos el kilo.
- Yucatán: 25.86 pesos.
- Zacatecas: 20 pesos.
El promedio nacional del kilo de tortilla es de 22.64 pesos.
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