Red BAMX, Pacto por la Comida y SRE impulsan acciones para reducir el desperdicio de alimentos en México
La Red BAMX, Pacto por la Comida y la Secretaría de Relaciones Exteriores, reunieron a representantes del gobierno, organismos internacionales, empresas, academia y sociedad civil para impulsar soluciones hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles.
Ciudad de México, 19 de octubre de 2026. — En el marco del Día Mundial de la Alimentación, se llevó a cabo en la Secretaría de Relaciones y Exteriores el encuentro “Día Mundial de la Alimentación: innovar hoy para nutrir mañana. Un enfoque en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos”, un espacio de diálogo y colaboración que reunió a representantes del gobierno, organismos internacionales, universidades, organizaciones de la sociedad civil, sector de alimentos y bebidas y su cadena de suministro, para avanzar en una agenda común frente a uno de los grandes desafíos de los sistemas alimentarios.
Organizado por la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX), Pacto por la Comida y la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), el evento destacó la importancia de sumar capacidades, compartir experiencias y promover soluciones concretas para prevenir y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) en México.
Bajo el lema de este año, “Innovar hoy para nutrir mañana”, las conversaciones permitieron destacar que reducir la PDA va mucho más allá de evitar que los alimentos terminen en la basura: significa aprovechar mejor los recursos naturales y económicos, fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional, e impulsar sistemas agroalimentarios más sostenibles y resilientes. Además, prevenir y reducir la PDA contribuye al ODS 2: Hambre Cero, al favorecer el aprovechamiento y la redistribución de alimentos aptos para el consumo humano, y a la meta 12.3 de los ODS, que establece reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita en el comercio minorista y el consumo, y disminuir las pérdidas en las cadenas de producción y suministro, a más tardar en 2030. De esta manera, la innovación, la economía circular y la colaboración multisectorial se convierten en herramientas clave para avanzar hacia un futuro en el que los alimentos se aprovechen mejor y contribuyan a garantizar una alimentación adecuada para todas las personas.
Del diálogo a la acción: una responsabilidad compartida
A lo largo de la jornada, los conferencistas e invitados compartieron perspectivas y experiencias sobre cómo fortalecer la eficiencia y resiliencia de la cadena agroalimentaria, impulsar la innovación, mejorar el aprovechamiento de los alimentos y desarrollar estrategias que puedan replicarse y escalarse en distintos sectores.
La participación de instituciones públicas, agencias internacionales, empresas, academia y organizaciones sociales enriqueció el intercambio y reafirmó que ningún actor puede enfrentar este desafío de manera aislada. La prevención y reducción de la PDA requiere coordinación, información confiable, transformación de procesos y compromisos sostenidos a lo largo de toda la cadena alimentaria.
Las conferencias y los paneles abordaron temas como la redignificación de los alimentos, el fortalecimiento de pequeños productores y familias en situación de pobreza, la circularidad, la sostenibilidad, la acción climática y la contribución de la reducción de la PDA al desarrollo sostenible. Por su parte, la feria de soluciones e innovaciones permitió acercar a las personas asistentes a alternativas para mejorar el aprovechamiento de recursos, reducir impactos ambientales y transformar prácticas en los sistemas de producción, distribución y consumo de alimentos.
Tres organizaciones, una agenda común
La realización de este encuentro reflejó el valor de la colaboración entre la Red BAMX, Pacto por la Comida y la Secretaría de Relaciones Exteriores, cuyas capacidades y perspectivas contribuyeron a construir un espacio común para impulsar esta agenda en México.
Desde la articulación institucional y la cooperación internacional, hasta la experiencia operativa de los bancos de alimentos y el trabajo multisectorial de Pacto por la Comida, el encuentro mostró que la suma de esfuerzos permite conectar el conocimiento con la acción y abrir nuevas oportunidades de colaboración.
“Los bancos de alimentos vemos todos los días que hay alimentos buenos que no llegan a la mesa de quien los necesita. Prevenir y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es una forma concreta de combatir el hambre, y para lograrlo necesitamos que gobierno, empresas, academia y sociedad civil trabajemos de manera coordinada. Este encuentro demuestra que, cuando sumamos esfuerzos, el rescate y la redistribución de alimentos se convierten en soluciones reales para miles de familias”, afirmó Mariana Jiménez, Directora General de la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX).
“Ningún sector puede resolver por sí solo el desperdicio de alimentos. Desde Pacto por la Comida creemos en la fuerza de la colaboración a lo largo de toda la cadena, desde quienes producen hasta quienes consumen. Innovar hoy significa transformar procesos, medir lo que hacemos y asumir compromisos sostenidos. Cada alimento que se aprovecha cuenta, y esta jornada nos recuerda que podemos pasar del diálogo a la acción”, señaló Claudia Sánchez, Líder de Pacto por la Comida.
Como parte de la jornada, también se reconoció el trabajo de Grupo Presidente, Iconn, Ingredion, SIPRA, Tetra Pak y Tiendas Garcés que contribuyen a la prevención y reducción de la PDA, destacando la importancia del liderazgo y la participación del sector privado en la transformación de los sistemas alimentarios.
Innovar también significa aprovechar mejor los alimentos
La prevención y reducción de la PDA representa una oportunidad para transformar la manera en que producimos, distribuimos, comercializamos y consumimos. Evitar que los alimentos se pierdan o desperdicien permite conservar su valor, aprovechar mejor el agua, la energía, el suelo y el trabajo invertidos en su producción, y contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional.
En este contexto, se llevó a cabo una feria de soluciones e innovaciones para la prevención y reducción de la PDA, con la participación de Cheaf (plataforma digital para el rescate de alimentos y la reducción del desperdicio), CHEP (empresa de soluciones logísticas y reutilización de plataformas para una cadena de suministro más eficiente y sostenible) y Come Con Ciencia, iniciativa que promueve la divulgación científica y la sensibilización sobre la alimentación y la sostenibilidad. Mediante actividades interactivas sobre la huella hídrica y de carbono de los alimentos, la degustación de productos rescatados que podrían convertirse en merma y dinámicas sobre desperdicio de alimentos y economía circular, las tres empresas acercaron a las personas asistentes alternativas para generar conciencia, reducir impactos ambientales e identificar nuevas oportunidades de colaboración.
El encuentro concluyó con un mensaje compartido: innovar para nutrir el futuro también significa actuar hoy para que los alimentos cumplan su propósito esencial: alimentar a las personas.
La jornada reafirmó la importancia de mantener y fortalecer las alianzas, impulsar soluciones basadas en evidencia y traducir el diálogo en acciones concretas y medibles. La colaboración entre gobierno, organismos internacionales, empresas, academia y sociedad civil será clave para que cada alimento se valore y la prevención de la PDA forme parte de las decisiones de todos los sectores.
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Acerca de la Red BAMX
La Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) es una asociación civil sin fines de lucro que trabaja para combatir el hambre y mejorar la nutrición. Recupera alimentos a lo largo de la cadena de valor y los distribuye entre personas en situación de vulnerabilidad, con estándares de calidad y manejo logístico. Su labor se complementa con educación alimentaria y acompañamiento a comunidades.