Sabores San Pedro 2026 reúne lo mejor de la gastronomía y los vinos de Coahuila
Saltillo brilló como ciudad invitada en la primera edición de Sabores San Pedro 2026, un festival que reunió a más de 40 restaurantes, reconocidos chefs, productores de vino y experiencias gastronómicas en San Pedro Garza García, Nuevo León.
El encuentro, celebrado los días 24 y 25 de octubre en el Parque Diego Rivera, reunió propuestas culinarias de Coahuila, Nuevo León y Ciudad de México, además de catas, clases magistrales y espectáculos musicales.
Durante dos jornadas, el festival ofreció una experiencia dedicada a la gastronomía, la cultura del vino y las nuevas tendencias culinarias. Asimismo, permitió mostrar la diversidad de la cocina mexicana y fortalecer la proyección turística del noreste del país.
Saltillo conquista Sabores San Pedro con su gastronomía
La capital de Coahuila tuvo una participación especial como ciudad invitada de Sabores San Pedro 2026, donde presentó parte de su oferta gastronómica y vitivinícola ante el público regiomontano.
Entre los representantes saltillenses destacaron los restaurantes Il Mercato Gentiloni, Don Artemio y Tapanco, que acercaron a los asistentes distintas expresiones de la cocina regional y contemporánea.
La presencia de Saltillo también permitió promocionar productos locales y experiencias turísticas vinculadas con la identidad cultural de Coahuila.
Durante la inauguración participaron Mauricio Farah Giacomán, alcalde de San Pedro Garza García; Javier Díaz González, alcalde de Saltillo; Marco Amaya, representante de Nuevo Amanecer, y Alejandro Garza, fundador y director general del festival.
Vinos de Coahuila fortalecen la experiencia gourmet
La industria vitivinícola tuvo un papel destacado durante el encuentro, que contó con la participación de productores nacionales e internacionales.
Entre las bodegas y marcas presentes figuraron Casa Madero, Hacienda Florida, Parvada, El Fortín, RGMX y Bodega del Viento, además de productores asociados a Vinos de Coahuila.
La oferta permitió a los visitantes conocer distintas propuestas de la industria del vino, desde etiquetas regionales hasta denominaciones internacionales como Rioja y Ribera del Duero.
Por otra parte, las actividades de degustación y maridaje complementaron la experiencia gastronómica del festival, que también incluyó cervezas artesanales y diversos destilados.
Ruta Vinos & Dinos: el atractivo turístico que Saltillo llevó al festival
Uno de los elementos destacados de la participación coahuilense fue la promoción de la Ruta Vinos & Dinos, una experiencia turística que integra la tradición vitivinícola con la riqueza paleontológica de la región.
Esta propuesta conecta viñedos, paisajes, gastronomía y atractivos relacionados con la historia natural de Coahuila.
La ruta representa una alternativa para quienes buscan experiencias que combinan turismo cultural, naturaleza y gastronomía, además de contribuir a la promoción de los destinos turísticos del estado.
Su presencia en Sabores San Pedro permitió acercar esta oferta a visitantes de Nuevo León y otras regiones del país.
Más de 40 restaurantes y experiencias con reconocidos chefs
La primera edición del festival reunió a restaurantes como Tatemate, Mar del Zur, Jabalina, Casa Cenizo, Los Panchos, Fónico, Tandoor y La Cocina del Bizco, entre otros exponentes de la gastronomía nacional.
Además de las degustaciones, los asistentes participaron en clases magistrales organizadas dentro del Atelier Aeroméxico.
Entre los chefs invitados estuvieron Abdiel Cervantes, Alfredo González y Marlon Aldair González, quienes compartieron técnicas culinarias, conocimientos y propuestas creativas.
Otra experiencia destacada fue la presentación del chef Dante Ferrero con su concepto La Vaca es Mía, que consistió en una preparación de aproximadamente 24 horas de una res completa para posteriormente ofrecerla al público.
Estas actividades ampliaron la propuesta del festival más allá de las degustaciones tradicionales.
Sabores San Pedro reconoce la trayectoria del chef Alberto Sentíes
Uno de los momentos especiales de la jornada dominical fue el homenaje al chef Alberto Sentíes, reconocido por su trayectoria de más de dos décadas en la escena gastronómica de Monterrey.
Con formación culinaria internacional, Sentíes ha desarrollado una carrera vinculada con la creatividad, la cocina contemporánea y la organización de experiencias gastronómicas.
El reconocimiento reunió a familiares, colegas y participantes del festival, quienes celebraron sus aportaciones al sector restaurantero.
Paty Cantú y Clubz completaron la experiencia gastronómica
La música también formó parte de Sabores San Pedro 2026.
El sábado 24 de octubre se presentaron Doble Filo y Paty Cantú, mientras que el domingo 25 el escenario recibió a Clubz y Tribunal.
Los conciertos complementaron una programación que combinó gastronomía, entretenimiento y convivencia al aire libre.
De acuerdo con el balance difundido por los organizadores, el encuentro registró una amplia respuesta del público, incluso durante la ligera lluvia que se presentó hacia el cierre de las actividades.
Sabores San Pedro busca consolidarse como referente gastronómico del norte
Tras su primera edición, Sabores San Pedro busca dar continuidad a un concepto que reúne talento culinario, productores de bebidas, marcas y experiencias turísticas en un mismo espacio.
La participación de Saltillo puso de relieve el potencial gastronómico y vitivinícola de Coahuila, así como las oportunidades de colaboración turística entre ciudades del noreste de México.
Los organizadores expresaron su intención de celebrar nuevas ediciones del festival, con la mirada puesta en 2027.
De esta manera, Sabores San Pedro concluyó su primera edición con una propuesta que combina gastronomía, turismo y entretenimiento, abriendo la puerta a futuros encuentros regionales.