PROFECO califica a las sopas instantáneas como la comida más dañina para la salud

La Profeco señala que si se consume este tipo de alimentos de forma habitual es probable que derive en enfermedades crónico-degenerativas tales como diabetes, obesidad e hipertensión, por causa de una mala alimentación

Según varios estudios a nivel nacional e internacional, el consumo de sopas instantáneas no se recomienda en exceso ya que es considerada un tipo de comida chatarra, debido a que es alto en carbohidratos, sal y grasa, y baja en diferentes nutrientes esenciales para tener un estilo de vida saludable.

Sin embargo, las sopas instantáneas son un producto que puede llegar a auxiliar a las personas cuando carecen de tiempo para poder cocinar o cuando se tiene hambre pero no ganas de preparar algún alimento elaborado.

De tal forma que en busca de cuidar la salud de los consumidores, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó acabo un estudio en varias marcas y dio a conocer cuáles son las de peor calidad.

Es importante recodar que sin importar la marca, el consumo en exceso de dicho producto puede traer problemas a la salud, además de que México ocupa el segundo lugar a nivel mundial en consumir dicho tipo de sopas ya que su alto volumen de agua, además de hidratar, provoca saciedad, aportando un contenido energético menos concentrado que los alimentos sólidos.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio a 20 sopas instantáneas para dar a conocer a los consumidores cuáles son los ingredientes con los que están hechos este tipo de alimentos y qué tan dañinas pueden ser para la salud.

El estudio determinó que las sopas instantáneas contienen: Harina de trigo, sazonadores, salsas, verduras, extractos cárnicos, queso y tomate.

Sin embargo, lo que llamó la atención del estudio, publicado en el número 536 de la Revista del Consumidor, es que este tipo de alimentos contienen también potenciadores de sabor, cuya función es hacer que la lengua resulte más receptiva a los sabores salados y fuertes, como: glutamato monosódico. Inosinato, guanilato de sodio, extracto de levadura y proteína hidrolizada de soya.

Cabe destacar que diversas investigaciones señalan que el glutamato monosódico puede tener relación con diversos síntomas que experimentan algunas personas que lo consumen, como son: dolor de cabeza, sofocación, taquicardia

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