Reconoce Canirac a restauranteros de Saltillo

Conoce a los restaurantes reconocidos

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) Coahuila entregó la Presea al Mérito Restaurantero 2023 a propietarios, socios y colaboradores de sitios gastronómicos en Saltillo.

Eder Alejandro López González, presidente de Canirac expresó:

“En Saltillo podemos ver un panorama con mayor optimismo, los restauranteros hemos sabido salir adelante ante grandes dificultades, el mejor ejemplo es la pandemia. Buscamos capitalizar lo que hoy tenemos en nuestra tierra y, lo digo con seguridad, no lo tienen en muchos otros estados de la República. Tenemos identidad gastronómica, tenemos seguridad para nuestros negocios y, lo más importante, para nuestras familias”.

CATEGORÍAS y GALARDONADOS

* Trayectoria: Alberto Salinas de las Fuentes y Mario Mata Quintero, propietarios de Operadora Franquicias Mesa 90.

* Joven Restaurantero: Jorge Castro, del restaurante Shot And Shot.

* Mejor Propuesta Gastronómica y Al Buen Despertar: Familia Aguirre Destenave, de Hacienda Los Compadres

* Mejor Comida Rápida: Alfonso Herrera, del restaurante Eddys Burguer

* Mejor Taquería: Mayra Hernández, de la Taquería El Pastor

* Servicio de Excelencia y Al Buen Cenar: Juan Ramón Cárdenas Cantú, fundador del restaurante Don Artemio

* Al Buen Comer: Fabio Gentiloni Arizpe, creador del concepto Il Mercato Gentiloni

* Al Buen Ambiente: Reciben colaboradores de Casa Juárez

* Trayectoria 25 Años: Juan Carlos Guerra López Negrete, director general de Pour La France

* Trayectoria 50 Años: Carmen García, del Merendero Saltillo

* Legado Restaurantero: Don Braulio Cárdenas Cantú (+), fundador de El Mesón Principal, recibe el reconocimiento su esposa Lilia Amparo Cantú de Cárdenas

MUJERES RESTAURANTERAS

Por su participación en el servicio restaurantero de la ciudad, Canirac Coahuila extendió medallas de reconocimiento a las empresarias, cocineras y chefs de este ramo Mayra Arenas, Geraldine Gil, Alicia Mendoza, Elsa Ramos, Irma Guerrero, Gaby Ramos, Laura Mora, Leticia Loya, Luisa Castilla, María Fernanda Pérez, Nadia Saade, Paola Rodríguez, Sarinia Napcum y Mayra Hernández.

MESA DIRECTIVA 2023 

Aunado a la Presea, durante la velada, el alcalde José María Fraustro tomó protesta a la mesa directiva de esta Cámara para el período 2023. Los cargos y sus titulares son los siguientes.

Eder Alejandro López González (presidente).

Juan Pablo Valdés Fuentes (vicepresidente)

Pablo Elías Abugarade Villalobos (vicepresidente de Afiliación)

Jesús David César Gómez (tesorero)

Carlos Eduardo Guajardo Elizondo (secretario)

Juan Ramón Cárdenas Cantú (consejero de presidencia)

Fabio Gentionli Arizpe (vicepresidente de Relaciones Públicas)

Geraldine Gil Ramos (vicepresidenta de Mujeres Canirac)

Andrés Isidro Velasco Cuevas (vicepresidente de Vinculación Turística)

Marco Antonio Barraza Álvarez (vicepresidente de Alcoholes)

Elsa Eugenia Ramos Arzuaga (vicepresidenta de vinculación con Organismos de la Sociedad Civil)

Maira Noelia Arenas Chávez (vicepresidente de Proveeduría de Consumo Local)

Sergio Ignacio Treviño González (vicepresidente de Innovación)

Rodrigo Barba Velázquez (vicepresidente de Seguridad)

Con información de Vanguardia.

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