Ciudad de México, 26 de septiembre de 2025. – El 29 de septiembre, declarado por la ONU como el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, busca sensibilizar al mundo sobre un problema que amenaza la seguridad alimentaria, la economía y el medio ambiente.
En México, la paradoja es alarmante: cada año se desperdician 30 millones de toneladas de alimentos en buen estado, lo que equivale a dos tráileres por minuto, mientras 44 millones de personas viven en inseguridad alimentaria.
El impacto ambiental del desperdicio de comida
El desperdicio de alimentos no solo agrava la pobreza y el hambre, también tiene un efecto devastador en el planeta. Según la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX), los alimentos desaprovechados generan grandes cantidades de gases de efecto invernadero, principalmente metano, que tiene una capacidad de retener calor 86 veces mayor que el CO.
“Los alimentos desaprovechados contribuyen significativamente a la crisis climática, además de reflejar una profunda desigualdad social”, señaló Mariana Jiménez, Directora General de Red BAMX.
Red BAMX: 30 años luchando contra el hambre
Desde hace más de tres décadas, la Red BAMX ha trabajado en el rescate y redistribución de alimentos aptos para el consumo a través de sus 60 Bancos de Alimentos en 30 estados del país, beneficiando cada año a 2.4 millones de personas en situación de vulnerabilidad.
Los productos provienen del campo, centrales de abasto, supermercados, industria y sector restaurantero, donde son clasificados, almacenados y entregados a comunidades, comedores y refugios.
Gracias a nuevas alianzas con productores agrícolas y empresas del sector retail, la Red BAMX ha logrado incrementar el rescate de alimentos y optimizar su cadena logística, garantizando mayor impacto social y ambiental.
4to Foro Conmemorativo y Pacto por la Comida
En el marco de esta conmemoración, la Red BAMX organiza el 4to Foro Conmemorativo del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se llevará a cabo el 29 de septiembre en Deloitte University.
Participarán líderes de empresas y organizaciones como Tetra Pak, Deloitte Spanish-Latam y Fundación Herdez, además de especialistas en sostenibilidad, quienes debatirán sobre legislación, campañas masivas, medición de desperdicio y casos de éxito como “BCS Sin Desperdicio de Alimentos”.
Dentro de este esfuerzo, el programa Pacto por la Comida ha logrado rescatar más de 2 millones de kilos de alimentos, con aportaciones de empresas como Grupo Bimbo/Barcel e Ingredion.
Una crisis silenciosa que exige acción
En México, reducir el desperdicio de alimentos es una tarea urgente que requiere la suma de ciudadanos, empresas y gobiernos. La campaña #EnMéxicoLaComidaNoSeTira, impulsada por la Red BAMX, promueve acciones sencillas como planificar compras, aprovechar ingredientes, conservar adecuadamente los alimentos y donar excedentes.
“Cada alimento rescatado es una oportunidad para nutrir a quien lo necesita y proteger nuestro planeta”, concluyó Mariana Jiménez.